¿Sabías que el café se encuentra en el 6to lugar entre los 50 alimentos y bebidas que contienen más antioxidantes?
Miles de personas son adictas al café y les gusta cualquiera de sus variantes, pero también hay otras personas que, aunque no les guste el café puro, si les gusta alguna mezcla en específico, pero…. ¿Ya lo probaste en postre?
En este blog te compartimos algunas deliciosas recetas preparadas con café, fáciles de preparar, para que puedas sorprender a tu familia e invitados con un delicioso postre.
Tiramisú al café en 4 sencillos pasos
Ingredientes
Paso 1. Batir las yemas con la mitad del azúcar hasta que tripliquen su volumen. Regar con el Marsala y añadir el mascarpone poco a poco. Continuar batiendo durante 2 o 3 minutos más. Montarlas claras con el azúcar restante, mejor con las varillas eléctricas, durante 2 o 3 minutos; deben quedar bien firmes.
Paso 2. Mezclar suavemente las dos preparaciones anteriores, realizando movimientos envolventes de abajo arriba para que el merengue no pierda volumen. Agregar el ron al café.
Paso 3. Cubrir la base de un molde rectangular con la mitad de los bizcochos, con la parte plana hacia arriba, y llenalos con la mitad de la mezcla de café. Disponer sobre ellos la mitad de la crema, y extenderla con una espátula para alisar la superficie y que queden bien cubiertos. Espolvorear la crema con 200 g de chocolate rallado.
Paso 4. Colocar encima el resto de los bizcochos, regarlos también con el café y cubrirlos con la crema restante. Alisar la superficie, tapar y dejar en la nevera 3 o 4 horas como mínimo, mejor toda la noche. Espolvorear el tiramisú con el cacao y con el chocolate reservado, y servirlo frío, en el mismo molde.
Flan de café
Ingredientes
Para el caramelo:
Para hacer el caramelo, pon a fundir el azúcar en una sartén a fuego fuerte. Extiende el caramelo en un molde. Reserva.
Paso 1. Bate los huevos en un cuenco, añade la leche condensada y bate bien.Vierte la leche sin dejar de batir.
Paso 2. Prepara 2 cafés solos, agregalos y mezcla bien.
Paso 3. Vierte la masa al molde y cocínalo al baño maría en el horno (previamente calentado) a 170ºC durante 40 minutos.
Paso 4. Una vez haya cuajado, deja atemperar, desmolda y sirve el flan de café. Decora con una hoja de menta.
Mousse de café con almendras
Ingredientes
Paso 1. Casca los huevos separando las claras de las yemas. Bate ligeramente la yema y mezclalas con la leche condensada, el café soluble disuelto en unas cucharadas de agua y la nata montada. Incorpora delicadamente las claras montadas a punto de nieve.
Paso 2. Reparte los bizcochos en el fondo de unos recipientes individuales, y vierte encima el mousse. Deja reposar en el frigorífico 6 horas.
Paso 3. Espolvorea con el cacao en polvo, decorlas con las almendras tostadas picadas y sirvelas.
El café es delicioso, sin embargo, en muchas ocasiones los amantes del café se ven en la necesidad de limitar su consumo, ya sea por ciertas preferencias personales o por cuestiones de salud. Para estos casos contamos con Café Descafeinado Paso del Norte es una de las mejores alternativas, este tipo de café en cuestiones de sabor es prácticamente igual al normal, conserva su aroma y sabor del café natural, con la diferencia que se ha eliminado la cafeína.
¿Cuál fue tu postre favorito? ¡Comparte tus recetas!
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